来源：九游娱乐充钱 发布时间：2025-10-24 02:24:10
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腊肠是日子中常见的一种美食，深受人们的喜欢和欢迎，很多人喜欢吃，那么腊肠怎么做好吃？下面咱们随小编了解下腊肠配料秘方吧！
腊肠是我国一种传统食物，日子中腊肠的品种也比较多，大致上能够分为川味儿腊肠和广味儿腊肠，这两种腊肠较大的差异便是川味腊肠是辣的，而广味腊肠是甜的，两者的制造配料也是不一样的，详细如下：
主料：肥瘦猪肉。辅料：盐、醪糟汁、白酒、五香料粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、味精、白糖、猪肠衣、竹筒。做法：将瘦猪肉洗净之后，按必定比列，将辅料增加进去，然后将其均匀拌和，腌制一瞬间就能够灌肠了。
主料：猪瘦肉3、肥膘肉。辅料：食盐、白糖、白酒、无色酱油、鲜姜、胡椒面、味精、亚硝酸钠、腊肠衣。做法：和川味腊肠差不多，将肉洗净之后，按必定比列，将辅料增加进去，然后将其均匀拌和，腌制灌肠即可。
综上所述不难得知，日子中腊肠的品种是比较多的，不一样的区域的人，做腊肠的方法是不同的，以根本的腊肠做法为例，详细做法如下：
2、腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后重复搓揉3-4次，洗去外表的盐，最终换成清水浸泡备用。
4、肉丁中参加白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻转均匀。
6、将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或许直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或许直接打结。
7、将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子悄悄戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅停止。
8、将灌好的一条腊肠均匀分红3-4份，用棉线扎紧，然后用针在腊肠上扎一些小眼。
9、做好的腊肠挂在阴凉处，防止阳光直射，让其天然风干，用松柏枝烟熏，然后蒸食或许煮食，或许切片炒菜均可。
腊肠怎么做好吃？以上便是小编共享的腊肠配料秘方相关联的内容，你们能够阅读重视一下！
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