来源：九游娱乐充钱 发布时间：2025-10-06 21:21:29
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目前生猪价格处于萎靡不振持续下跌的状况，许多普通养殖场经营微利或者亏本惨重，纷纷离开养猪业，价格持续走低令人担忧，生猪价格自从去年6月份开始回升到8月上旬达到每斤11元的最高价后就呈现持续下降的趋势，连续一年多的下降，尤其是近几天各个地方生猪价格呈现失控下跌的趋势，一些地方已经跌破6元，大多数地方生猪价格每斤在6—6.5元的价位，许多地方菜市场的猪肉早已经跌破10元价，真正是白菜价。生猪价格暴跌的原因是什么？
一是生猪生产量大于消费量，首先是出栏肥猪处于供大于求的状况，生猪饲养量严重超过市场的需求量，由于长期肥猪处于供大于求的状况，造成生猪价格持续下跌，从2022年以来各个养猪场采取自繁自养生产模式，养猪场实行自繁自养好处多多，能够明显地提高养猪场的经济效益，减少疫病的传播和降低肥猪生产所带来的成本。每个养殖场的母猪饲养量长期过量，国内母猪存栏一直超过4200万头，虽然从2023年就开始加速去产能化，也就是大量淘汰母猪。
根据统计今年年初能繁母猪存栏为3992万头，但是实际上母猪存栏减少的数量有限，养殖场都是继续大量饲养母猪，2025年8月末能繁母猪存栏量为4038万头，高于3900万头正常保有量，这在某种程度上预示着到未来的生猪市场的供应量仍将非常可观，供应偏多的局面短期内难以扭转。许多养猪人都是持观望态度，都不愿意大量淘汰母猪，造成存栏的生猪数量超越市场容量，肥猪源源不断被产出，导致市场处于供大于求的状况没有正真获得改善，生猪价格长期萎靡不振。
其次是在生猪市场如此饱和的情况下仍然进口低价的猪肉，据资料报道， 2025年1-8月累计进口猪肉70.78万吨，同比增长1.8%，2025年8月末规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量3350万头，同比增长29.6%。由于我国在上世纪九十年代加入世贸组织时就承诺每年必须进口世贸组织成员国的农产品，就是国内猪肉供应充足，价格低，也必须进口少数的低价猪肉。这些低价冷藏猪肉保存时间也就在4个月左右，隔一段时间也要更换，同样投放到市场，因此生猪价格长期处在萎靡不振的状况。
二是猪肉消费一直处在疲软状况，造成猪肉供大于求，首先是由于消费者的购买力不足，近年来由于经济大萧条的影响，网上销售取代了实体商店，机器人取代了人工，就业岗位大幅度减少，百姓挣钱越来越不容易，经济收入大幅度减少，钱不容易挣，手上比较拮据，首先得保障基本生活费用的支出，才能考虑肉食品的消费，因此肉食品的消费是减少的。普通百姓购买力大幅度下降，购买力下降在很大程度上限制了猪肉的消费，这是自从去年8月份以来生猪价格持续下跌的主要原因。
其次是猪肉消费量与往年相比大量减少，主要是现在养殖场生产的猪肉由于越来越难吃，究其原因是养殖场饲养的都是国外瘦肉型品种的猪和自始至终都是采用配合饲料喂猪，并且为了更好的提高养殖效益，在饲料中添加抗生素和激素，造成猪肉味道差，肉质比较柴，并且有一股腥臭味。上世纪猪肉的消费比例是肉食品的85%以上，本世纪以来猪肉消费占比年年在下降，从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，由于猪肉越来越难吃，消费者纷纷减少猪肉的消费，而转向牛、羊肉、鸡肉和鱼类，造成生猪价格长期萎靡不振。
另外是腌腊肉食品加工量的减少，尤其是去年春节期间、传统的家庭冬季制作腌腊肉食品的数量大幅度减少，由于腊肉是经过腌熏的，咸肉是含有大量食盐，腌腊肉食品吃多了对身体不好，为了追求健康食品，现在吃腌腊肉食品的人慢慢地少了，现在腌腊制品有专门企业加工与销售，可以在市场上购买到，腌腊制品的家庭制作慢慢的变少，因此冬、腊月猪肉消费量也慢慢的变少。
春节期间生猪价格未来走势怎样？我认为春节期间生猪价格会持续回升，春节人们有加工腊肉、咸肉、香肠、火腿的习惯，许多人家户仍然沿袭在春节前加工制作腊肉的习惯，通常年份下元旦到春节前的猪肉是要涨价的，俗话说：“有钱不买腊月货”，人们加工腌腊肉食品提前到年底猪肉价格低的时期来加工。其次人们辛苦一年，都希望在节日期间好好享受一下，手中或多或少都有点钱了，手就有些散了，多年来，置办年货是春节期间的一项重要事情，猪肉是年货中最主要的，每家每户或多或少都要购买少数的猪肉，从腊月二十开始人们就要准备年货了，人们都要购买少数的猪肉，因为人们辛辛苦苦一年，或多或少手中有点钱，都希望在节日期间好好享受一下，猪肉消费量有一个比较大的反弹，消费量增加，价格就会上涨，因此我认为在春节期间猪价将明显回升。
首先是农村户籍的人口大量涌入城市，农村村子中居住人员慢慢的变少，饲养生猪慢慢的变少，自从上世纪七十年代末高考制度改革，农村青年提高参加高考被录取到专业学校学习，毕业后留城市工作，离开了农村。上世纪九十年代的外出打工热潮中，许多农村中青年外出打工，这些人许多事业成功，离开了农村。土地的流转造成许多农户将土地流转出去，全家人外出打工，离开农村。现在一些村子基本没人居住，成为空壳村，现在能够在农村居住的许多是老弱病残和妇女儿童，他们吃的肉食品是外出打工人寄回钱购买的，基本没有养猪。
其次是政府启动猪肉收储，政府启动肥猪收储1.5万吨冻猪肉，这次大约可以收储肥猪16万多头，使上市生猪数量减少，达到供需平衡，促进生猪价格的回升。生猪价格回升，猪肉价格随着上涨。
另外养猪企业会采取自保行动，就是囤积肥猪，减少肥猪的出栏量，造成市场生猪处于供不应求的状况，促进生猪价格回升。同时随着各个地方气温的下降，南方地区就会大量加工腊肉、火腿、香肠、坛子肉等，北方地区就会腌制咸肉、灌肠等，因此，一年中饲养的肥猪60%主要是在年底前出栏。猪肉消费量生猪大幅度增加，形成猪肉供需平衡，价格回升。
四是久跌必然久涨，任何商品不会永远处于低价，现在是市场经济，市场经济的物价是随时波动的，不会长期停留在一个价位上。今年从端午节起肥猪价就持续下跌，已经持续下跌近4个多月了，按照市场行情报价规律的变化，市场生猪价进入了止跌回升的阶段。
我认为近期政府启动肥猪、养殖场囤积生猪进行二次育肥及年底猪肉消费量的增加可以在一定程度上促进生猪价格止跌回升，也就是触底反弹，预计生猪价格在年底达到今年的最高价位，但是养猪人也必须要知道，由于国内母猪存栏仍就保持在4038万头以上，生猪饲养量是超过需求的，这次生猪价格的回升不会大起大落，每斤生猪价格可能在8—9元范围内波动，很难超过9元，在这种价格上，出栏一头肥猪的养殖利润已达到现在养猪行业公认的正常盈利水平每头为300元以上的要求。
我认为未来猪价趋势发展的趋势是以回升为主，养猪将进入一个黄金时期。担心的是养猪人的恐惧心理作怪，如果出现猪价回升他们就迫不及待地将达到出栏体重的肥猪尽量出栏，那么很快就造成出栏肥猪供大于求，猪价反弹回升的状况很快就转为下跌状况。在生猪价格回升期间如果养猪人仍然采取争先恐后大量出栏肥猪，不注意控制肥猪的出栏速度，今年猪价就不可能得到回升，而是一路持续下跌，保持生猪价格的低迷状况，消费者又要享受长时间的低价猪肉了。
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